はじめに
2017年友人と台北旅を楽しみました。台湾料理の名門店で「欣葉(シンイエ)」でワタリガニのおこわを食べてきました。とっても美味しかったのでご紹介したいと思います。
欣葉(シンイエ)
2020年追記
ガイドブックでは素材にこだわり、台湾料理界をリードしていると紹介されています。
季秀英会長が、台湾伝統の母の味を伝えたいと1977年に創業。今では系列店も含めて22店舗を展開。素材の味をな活かし、伝統的な調理法にこだわっているので、国内外に根強いファンが多い。(P84より)
料理の数々





まとめ
どれも美味しかったですね。オススメのお店です。今回の台北に旅は3泊4日。もう少しゆったりした旅かなと思っていたけど、色々出かけてあっという間の旅でした。
友人たまなさんの旅のブログはこちらからどうぞ
店舗情報
何店舗かあります。今回は予約がいっぱいで三越の中の店舗に行きましたが、次回は、予約が取れなかった101の85階の店舗に行きたいので、そちらを掲載しておきます。でも三越の店舗も綺麗でおすすめです。予約がオススメです。
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