福岡「河太郎」いか活造りを食べに行く

福岡に行ったら呼子のイカを食べる
河太郎
- いか活造り御膳
- 胡麻さば

福岡に行ったら呼子のイカを食べる

２０１８年１月、福岡出張時。お昼に時間があったので、イカを食べてきました。福岡の食事で有名なのは、ラーメンやもつ鍋ですが、絶対にイカを食べることをおすすめします。イカが透き通っていてコリコリで美味しいです。

河太郎

「河太郎」では、呼子でとれたイカを出してくれます。イカで有名なのは、佐賀県唐津市呼子町（よぶこちょう）。玄界灘に突き出した位置する呼子町は沿岸漁業のイカ漁が盛ん。名物の「イカの活造り」を目当てに全国から観光客が押し寄せます。福岡県は佐賀県のお隣。今回は、呼子に行く時間がなかったので、「河太郎博多駅店」に伺いました。

いか活造り御膳

「河太郎」には昼間に来店。「いか活造り御膳」をオーダー。店内ほとんどの人がオーダーしています。
イカは、最初にお刺身でいただきます。身の部分を食べたら、足の部分などの調理をオーダー。今回は天ぷらをお願いしました。他の調理法としては、焼くこともできるそう。

胡麻さば

そして福岡といえば、「胡麻さば」が有名。ゴマサバという品種ではなく、生のサバをごまと醤油であえた福岡の郷土料理のことを言います。
普通サバといえば、足が早い魚として有名。一般的な調理法は酢でしめたり、焼いて食べることが多いのですが、福岡では新鮮なサバがとれることで、生で食べる習慣があるそう。河太郎では胡麻さば御膳（平日のみ）もあるほど。単品でも注文できます。今回は、「いか活造り御膳」「胡麻さばハーフサイズをオーダー」しました。ハーフサイズは４切れ入りです。