はじめに
2016年パリ一人旅に出かけました。
今回はチーズを買って日本に持って帰ってきました。
フランスは乳製品がおいしくて安いと聞いたからです。
今回はちょうど冬に出かけたので季節限定の「モンドール」を買ってみました。
日本で購入すると１個３０００円のチーズが本場フランスでは１０００円程度で購入できます。
モンドール
ヴァシュラン・モン・ドール（Vacherin Mont d’Or）もしくはモン・ドール（Mont d’Or）は、フランスおよびスイスの伝統的なチーズである。毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズである。フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈の周辺で手作業で生産されており、この場所にある山が名称（Mont d’Or ＝「金の山」）の由来となっている。（wikipediaより）
フランスモンドール価格
１個1000円程度
ということで、こちらのお店に行ってきました。
Fromagerie Laurent Dubois
店内の様子
モンドールは、大小の２種類がありました。
私は小さい方を購入しました。奥にあるのは、バターやヨーグルト。今回はバターも購入しました。
お土産は真空パック
頼めばお土産用に真空パックにしてくれます。
実際には作業が終わっていたけど、真空パックの機械の前でポーズしてもらいました（^^)明るくてフレンドリーな店員さんでした！
日本持ち込みについて
現在乳製品は、一応免疫対象外となっていますが、匂いや購入量による場合もあるそうです。
フランスは乳製品が美味しくて安いです。
特に冬ならお土産におすすめです。
モンドールの食べ方
帰国してからの写真です。
実際に食べてみての感想は、少し癖のあるチーズでした。
でもオーブンで焼いて、パンや茹でたお野菜につけたら本当に美味しい！！
モンドールのチーズは、普通に生で食べてもいいそうですが、焼くのがオススメだそう。
モンドールのオススメの食べ方
（１）モン・ドールの箱の周囲をアルミホイルで覆う。
（２）上面の表皮を剥がし、好みに応じて、 ニンニクをひとかけら加える 。さらに白ワインをたっぷり注ぐ。
（３）オーブンを200℃に余熱し、25分間焼く。
（４）ジャガイモやパンにつけて食べる。
店舗情報
Fromagerie Laurent Dubois・公式ホームページはこちら
調べると３店舗あるようですね。私が利用したのはこちらのお店でした。
他の２店舗も情報として載せておきますね。営業時間が異なるようですので注意
https://travelakoslife.com/2016/03/パリでの日本食①/
